Bonne nouvelle pour la Côte d’Ivoire. Ce mercredi, l’UNESCO a inscrit les techniques de fabrication de l’attieke, sur la liste des représentatives du patrimoine culturel immatériel, a annoncé Omar Diop, Représentant résident de l’UNESCO en Côte d’Ivoire, dans une vidéo, félicitant les autorités ivoiriennes.
« Aujourd’hui est un grand jour. C’est le jour où quelque part en Amérique latine, plus précisément au Paraguay, à Asuncion où l’on vient d’inscrire les techniques de fabrication de l’attieke ont été inscrites sur la liste des représentative du patrimoine culturel immatériel de l’ UNESCO. Un très grand bravo à la Côte d’Ivoire. Toutes mes félicitations à Mme la « , a-t-il indiqué
L’attiéké est obtenu par cuisson à la vapeur de semoule de pulpe de manioc fermentée. Il s’agit d’un aliment traditionnel à forte teneur en calories, au goût aigrelet, qui se consomme avec du poisson, de la viande et des légumes.
